Bolets,comment les préparer vous?

[steve H]

Cela fais 15 jours qu' il y'a des poussées énormes et en plaine aussi
Un pote ma rapporter 19 kg ce soir au restau ,,,,
Je les frotte,puis découpe en morceaux,sauté a la poêle un peut d échalote et persil,,,, pas d ail perso
Je fais des petites cassolettes ,grillées à la salamandre c est trop bon......et pis aussi

[steve H]

Et les bouchons entier sel et poivre,emballés dans une pâte à pain. 25 min à 180....
Tu les sort et coupe direct en 2,,,,,
Tout le parfum sort à ce moment là,,,,,
Donc Mister la souris tu va pouvoir essayer

[steve H]

Ah oui pis j allais oublié..
Une fondue aux cèpes seché....et cognac
Romu

pis en velouté......hum
Et si tu trouve des bolets avec un beau chapeau plat,,,
Tu les prends passe dans un jaune d oeuf,
Puis dans une chapelure,
Tu fris les chapeaux entier,,,,,
Un ptit coup de citron une salade et
Voili

[steve H]

Ah oui pis j allais oublié..
Une fondue aux cèpes seché....et cognac
Romu

pis en velouté......hum
Et si tu trouve des bolets avec un beau chapeau plat,,,
Tu les prends passe dans un jaune d oeuf,
Puis dans une chapelure,
Tu fris les chapeaux entier,,,,,
Un ptit coup de citron une salade et
Voili

[steve H]

Kai gé fait?
À double
En plus j ai laisser un indice précieux sur
Le lieu de mes recherches

[steve H]

Y'a plus ka ......
B y en a d autres des recettes?
Hein de bleu?

[pel]

Jusqu’au 22, va falloir que je m’entraine.. entre 2 myrtilles !
Et bolets aux myrtilles, ça doit être famous ça !

[pel]

Kai gé fait?
En plus j ai laisser un indice précieux sur
Le lieu de mes recherches

Bah bah, personne ne connait cette colline blanche au fond, alors la route de Joux Plane coté Giffre....
t’inkiètes pô mon Roy, tu ne seras point dérangé.

[Mr Jingles]

Cela fais 15 jours qu' il y'a des poussées énormes et en plaine aussi
Un pote ma rapporter 19 kg ce soir au restau ,,,,
Je les frotte,puis découpe en morceaux,sauté a la poêle un peut d échalote et persil,,,, pas d ail perso
Je fais des petites cassolettes ,grillées à la salamandre c est trop bon......et pis aussi

tiens, échalotes....m'en vas essayer

tu recommandes lesquelles

Par contre, pour moi la salamandre est une gentille petite bête qui vit tranquillement dans les ruisseaux non pollués....me trompe-je ou bien y a t'il une astuce

[Mr Jingles]

merkkkiii steve......la prochaine fois que l'on se voit, je prends mon calepin pour noter tes recettes.....



Merci chef