Bolets,comment les préparer vous?

Après une bonne journée à faire des courbasses... il faut penser à remplir les panses..
steve H
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Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Cela fais 15 jours qu' il y'a des poussées énormes et en plaine aussi :savoie:
Un pote ma rapporter 19 kg ce soir au restau ,,,,
Je les frotte,puis découpe en morceaux,sauté a la poêle un peut d échalote et persil,,,, pas d ail perso
Je fais des petites cassolettes ,grillées à la salamandre c est trop bon......et pis aussi :pinard
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Et les bouchons entier sel et poivre,emballés dans une pâte à pain. 25 min à 180....
Tu les sort et coupe direct en 2,,,,,
Tout le parfum sort à ce moment là,,,,,
Donc Mister la souris tu va pouvoir essayer
Fichiers joints
Taille réelle...........dixit zébro
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Ah oui pis j allais oublié..
Une fondue aux cèpes seché....et cognac
:~kipis Romu

:~nono pis en velouté......hum
Et si tu trouve des bolets avec un beau chapeau plat,,,
Tu les prends passe dans un jaune d oeuf,
Puis dans une chapelure,
Tu fris les chapeaux entier,,,,,
Un ptit coup de citron une salade et :pinard
Voili
Fichiers joints
Et du blanc
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Un com ça
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Ah oui pis j allais oublié..
Une fondue aux cèpes seché....et cognac
:~kipis Romu

:~nono pis en velouté......hum
Et si tu trouve des bolets avec un beau chapeau plat,,,
Tu les prends passe dans un jaune d oeuf,
Puis dans une chapelure,
Tu fris les chapeaux entier,,,,,
Un ptit coup de citron une salade et :pinard
Voili
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Kai gé fait?
À double
En plus j ai laisser un indice précieux sur
Le lieu de mes recherches :~nono :-H
steve H
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par steve H »

Y'a plus ka ......
B y en a d autres des recettes?
Hein de bleu? :quatre:
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pel
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par pel »

:~mur
Jusqu’au 22, va falloir que je m’entraine.. entre 2 myrtilles !
Et bolets aux myrtilles, ça doit être famous ça !
-dom1

%-)
miss you Bola

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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par pel »

steve H a écrit : dim. 1 sept. 2019 00:17 Kai gé fait?
En plus j ai laisser un indice précieux sur
Le lieu de mes recherches :~nono :-H
:~nono
Bah bah, personne ne connait cette colline blanche au fond, alors la route de Joux Plane coté Giffre.... :-~
t’inkiètes pô mon Roy, tu ne seras point dérangé.

%-)
miss you Bola

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Mr Jingles
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par Mr Jingles »

steve H a écrit : sam. 31 août 2019 23:54 Cela fais 15 jours qu' il y'a des poussées énormes et en plaine aussi :savoie:
Un pote ma rapporter 19 kg ce soir au restau ,,,,
Je les frotte,puis découpe en morceaux,sauté a la poêle un peut d échalote et persil,,,, pas d ail perso
Je fais des petites cassolettes ,grillées à la salamandre c est trop bon......et pis aussi :pinard
tiens, échalotes....m'en vas essayer

tu recommandes lesquelles (?) (?)

Par contre, pour moi la salamandre est une gentille petite bête qui vit tranquillement dans les ruisseaux non pollués....me trompe-je ou bien y a t'il une astuce (?) (?)
Chacun son pré, les vaches seront bien gardées
:barre:
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Re: Bolets,comment les préparer vous?

Message par Mr Jingles »

merkkkiii steve......la prochaine fois que l'on se voit, je prends mon calepin pour noter tes recettes..... :~musc :~musc

:-H :-H :-H

Merci chef
Chacun son pré, les vaches seront bien gardées
:barre:

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